Ресторан Cameo

 Во дворе гостиницы «Пекин», на первом этаже нового здания, со стороны Брестской улицы, есть заветная дверь с необычным названием Cameo Cafe. Это вход в ресторан уникальной авторской кухни. Компактное пространство рассчитано на 30 посадочных мест.

 Сочетание тёмных стен, бетона, мрамора и приглушённого света создает уютную атмосферу для вашего отдыха. Гости могут расположиться на удобном диване в основном зале, за баром или за столом раздачи в формате chef's table и наблюдать за работой поваров на открытой кухне.

 В Камео нет ни хостеса, ни официантов, в этой роли выступает сам повар — Евгений Цыганов, который стирает границу между ним и посетителями. В его карьерном списке не только опыт работы в ресторанах Москвы, но и в отелях международного уровня . Повар сам придумывает блюда, готовит, представляет и подает.

 В основе меню – сезонные продукты в необычных сочетаниях…Меняются сезоны – с ними
меняются блюда и подача.

 Вот несколько цитат из меню, которые расскажут сами за себя:
 
 Дальневосточный гребешок / майонез из карасей / клубника / цветы / чили / петрушка (690 руб.) – живописно и  интригующе

 Языки трески / бекон / молодой горох / пена из чеснока / пудра из белых грибов (480 руб.) – когда за окном прохладно.

 Костный мозг / хлеб / лук / вяленый желток / копченое масло / икра щуки / икра акулы (499 руб.) - часто ли встречали такое в Москве?

 Перепелиные грудки / черешня / петрушка / цветы / пыльца (850 руб.) - цветы, травы и птицы.


В Саmeo целый симбиоз авторских идей! Личное общение с поварами, которые с удовольствием расскажут весь путь Вашего блюда "от фермы до тарелки"- делают этот ресторан уникальным!

Бронировать столик лучше ближе к бару, чтобы не проспустить ни одного мгновения зарождения кулинарного шедевра!