Ресторан Nobu (Большая Дмитровка)

Ресторан Nobu Moscow – первый московский ресторан Всемирной Империи Nobu, основанной в Нью-Йорке в 1993 году. Основали нью-йоркский Nobu Роберт де Ниро и повар, создавший японскую кухню такой, какой ее знает европейский мир, Нобу Мацухиса. Появление в 2009 году японского ресторана Нобу в Москве – событие знаменательное не только само по себе, но и как завершение долгих переговоров ряда рестораторов с владельцами сети.

Кухня ресторана японская с добавлением южноамериканских продуктов, высочайшее качество ингредиентов и техник приготовления здесь само собой разумеется, ведь Нобу Мацухиса дал разрешение на открытие ресторана только при соблюдении этого условия. Руководят кухней ресторана японской кухни шеф-повар Игорь Пак и кондитер Нана Шибамори, работавшие до этого в других ресторанах сети Нобу. Меню предлагает и сашими, и нобу такос, закуски, салаты и кушияки, большой выбор темпуры, дегустационное меню от шеф-повара и, разумеется, роллы. Отдельное внимание уделено блюдам из мраморной говядины. Широкий выбор десертов впечатлит любителей сладкого, в меню представлены классические десерты, их необычные осмысления и специальные предложения от ресторана Нобу.

Зал ресторана Nobu Moscow расположен на четвертом этаже и разделен на четыре части: суши-бар, лаундж-бар и две VIP-комнаты. Из окон открывается вид на самое сердце Москвы, ведь расположен ресторан на Большой Дмитровке. В интерьере все отражает сдержанность и смелость экспериментов, характерные для Всемирной Империи Nobu: кожа ската и деревянные настенные панели, бамбук, перламутр и дизайнерские люстры – все вместе делает пространство ресторана интересным без перегруженности и дорогим без жеманства.

На ланч предусмотрены сет-обеды и бенто-боксы со специально подобранными шеф-поваром блюдами и напитками, идеально дополняющими их. Для детей есть специальное меню.