Семейный ресторан армянской кухни Gayane's открыл свои двери в 2010 году, в самом центре столицы, во 2-ом Смоленском переулке.
Заведение с одноименным звучанием открыла ресторатор, бренд-шеф, телеведущая, автор кулинарных книг и посол армянского вкуса в Москве – Гаяне Бреиова.
Пространство ресторана занимает два этажа. Интерьер оформлен в стиле итальянского кафе La Scaletta, заведения, которое находилось в этих стенах ранее.
Первый этаж оформлен в стиле армянской деревни, здесь можно наблюдать, как повара занимаются своим кулинарным искусством на открытой кухне. Второй – более изысканный: большие панорамные окна, кирпичные стены, мебель из натурального дерева и уютные восточные диваны. Атмосфера по-настоящему теплая и домашняя, множество декоративных картин на стенах создают невероятную уникальность места. Уюта добавляет камин, стеллажи с самыми разнообразными элементами, оригинальные люстры, излучающие мягкий свет.
Лето – время, когда москвичам хочется отправиться в путешествие. Но если отпуск ещё не скоро, то путешествие можно совершить, не покидая столицу. Достаточно посетить летнюю веранду ресторана, и вы окажетесь в маленькой Армении в центре Москвы.
Веранда Gayane's, рассчитанная на 30-35 человек, отгорожена от улицы и двора деревянными перилами и занавесками в пол, интерьер точно копирует уютные ереванские дворики.
Здесь кроме вкуснейших блюд армянской кухни гостей окружит множество цветов и зелени, именно то, чего так не хватает в большом городе.
Кухню возглавляет шеф-повар Тагуи Гаранян. Блюда, представленные в меню ресторана. созданы на основе уникальных рецептов, веками передававшихся из поколения в поколение. Это то место, где можно попробовать те самые традиционные лоби, хачапури, обжаренную кюфту, мутабал, авелук, карабахские лепешки, фирменный салат семьи Афиян, закуску из рубленого шпината с грецкими орехами и зернами граната, хачапури по-имеретински, окрошку по-армянски, различные соленья и блюда приготовленные на углях, свежайшую выпечку "Жингалов Хац" – подарок региона Карабах, которая подается с мацуном. Пряности, использованные при создании этих кулинарных шедевров, были привезены из Армении.
В ресторане регулярно проводятся мастер-классы, во время которых шеф-повара готовят на открытой кухне при гостях. Это может стать занимательным шоу для вашей семьи и друзей, на котором каждый почерпнет для себя что-то новое. Здесь проведут познавательный и интересный воркшоп для ваших детей, где за большим столом маленькие гости научатся простым вкусным рецептам и секретам кулинарного искусства.
В Gayane's все сделано с душой, все организовано и оформлено так, что сюда действительно хочется приходить, сюда тянет, как домой!
