Ресторан Дарбази

Ресторан Дарбази – уголок грузинского уюта в центре Москвы, где гостям предлагают классические и непривычные вариации традиционных блюд. Название отсылает к типу жилого дома с очагом в центре. Печь в этом ресторане на Таганской действительно есть – и притом расписная – ее можно увидеть на открытой кухне. Мастерство поваров и атмосферу заведения оценил в 2021 году гид Michelin, внеся его в список рекомендованных.

В интерьере классический стиль московского особняка переплелся с грузинскими мотивами: часть стен украсили деревянные панели, часть – кирпичная кладка и роскошные ковры. Белые скатерти, состаренная и антикварная мебель, выставленный на стеллажах и стенах сервиз – все здесь работает на создание уюта и ощущения обжитости обстановки.

Меню по большей части традиционное, что является его плюсом – гости найдут именно те любимые вкусы, за которыми и идут в ресторан грузинской кухни. Тем, кто ищет новых впечатлений, стоит заглядывать в сезонные разделы – там собираются авторские находки на основе классических грузинских блюд. Стоит попробовать один из свежесваренных сыров, занявших отдельный раздел меню. Чтобы заказать блюда из дровяной печи, лучше приходить в компании – большая их часть рассчитана на двоих. Раздел десертов грузинского ресторана порадует любителей сладкого разнообразным выбором.

Безалкогольные напитки могут похвастаться фирменными морсами, лимонадами и чаями ресторана – уникальная рецептура придает оригинальный вкус. Винная карта отдает предпочтение грузинским винам, но не сказать, чтобы обделяет вниманием также французские, итальянские и другие винодельческие регионы. Не забыли в этом ресторане в центре про крепкие напитки, есть даже несколько классических коктейлей.