Ресторан Twins Garden

Ресторан Twins Garden – второе воплощение ресторана Twins, которое появилось при переезде с Малой Бронной на Страстной бульвар. Первое воплощение ресторана дважды попадало в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. Расширение название произошло не только ради благозвучия, оно отражает продуктовый трафик заведения: две трети ингредиентов ресторан получает с собственной фермы. Впрочем, ферма Twins Garden не слишком напоминает просто «сад», ведь она представляет собой 50 гектаров земли, используемых в соответствии с международным опытом и с использованием передовых технологий. Активное участие в организации фермы принимают ученые Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Меню отражает, разумеется, неповторимый стиль основателей ресторана – братьев Сергея и Ивана Березуцких. Для гостей, которые еще не знакомы с их стилем, в меню существует дегустационный сет, включающий блюда основного меню, наиболее раскрывающие неповторимый гастрономический почерк авторов. Есть также гастрономический сет, который готовится и сервируется лично шеф-поварами ресторана и предваряется экскурсией по ресторану. Его нужно бронировать заранее, и подается он не раньше 18:00.

Винная карта ресторана – самая большая в России, более 1000 этикеток и постоянно пополняющаяся коллекция позволяют предлагать гостям и демократичные популярные вина, и эксклюзивные позиции, отобранные экспертами.

Пространство ресторана разделено на два уровня. На первом главный зал с открытой кухней и русской печью и зал, посвященный хозяйству Twins Garden. Здесь находится лаборатория, где братья работают над меню, и chef’s table, за которым можно увидеть работу шефов. На втором уровне расположен диджестивный бар и панорамная веранда с видом на центр города.

В 2019 году ресторан занял 19 место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants.