Ресторан Sempre

Ресторан Sempre – уникальный эко-интерьер и изысканная кухня в центре Москвы. «Мир настоящих джунглей в сердце каменных» – это не громкий слоган, а вполне объективная оценка, ведь с потолка здесь спускаются самые настоящие лианы, а вдоль стен, на подоконниках и везде, где только возможно, стоят кадки с живыми растениями – оформлением занимался бельгийский дизайнер Гюст Семпре, создавший самобытный облик и атмосферу ресторана. Концепция его предполагает полное единение с природой,вплоть до того, что гостям предлагают есть еду руками, для большего погружения в ощущения.

Интерьер действительно особенный и создает неповторимую атмосферу: от натурального мха до массивной деревянной мебели – все выглядит самобытно, каждый предмет уникален. Посуда ручной работы подчеркивает изящную подачу каждого блюда. В ресторане на Пушкинской два зала: в одном открытая кухня с дровяной печью и грилем, в другом – сцена, барная стойка и большой общий стол. Столы, кстати, по большей части общие, делающие обеды еще более необычными.

Шеф-повар ресторана – Дмитрий Климов, ранее работавший в LavkaLavka. В меню указаны не названия блюд, а ингредиенты в их составе. Сочетание ингредиентов одновременно понятное и неожиданное: например, краб с персиком и авокадо в салате. Есть европейские и японские блюда, найдется обед и для любителей осьминогов в соусе терияки, и для фанатов бургеров, и для тех, кто предпочитает вегетарианское меню.

Ресторан на Чеховской радует и барной картой, равно подходящей поклонникам алкоголя в чистом виде, авторских коктейлей и безалкогольных напитков. Среди последних выделяются сборы трав, составляющие весомую конкуренцию привычным чаям. Есть также отдельная винная карта, содержащая разнообразные позиции, от вполне бюджетных до элитных.

У Sempre большие планы на будущее: закрытые презентации художников, театральные постановки, перформансы, многие из которых можно будет посетить преданным гостям ресторана по специальной монетке-пропуску.