Ресторан Remy Kitchen Bakery

Ресторан Remy Kitchen Bakery – амбициозный проект Александра Оганезова, совмещающий в себе мультикультурный ресторан и пекарню-кулинарию. Ресторан под руководством шеф-повара Руслана Полякова представляет авторское меню со смесью мотивов традиционных кухонь разных стран: Италии, Франции, Греции, Китая и Японии – объединенных в оригинальных авторских миксах.

Горячие блюда готовятся на живом огне в гриле Josper. Для особенных блюд, требующих вызревшего мяса, есть специальный холодильник, так что ресторан контролирует приготовление деликатесов на всех этапах, гарантируя высочайшее качество. Открытая кухня добавляет ресторану уюта, отчасти стирая границу между гостем и поваром, готовящим для него. Кулинария-пекарня функционирует самостоятельно – у нее свое меню. Оно сосредоточено на блюдах, которые гостям будет удобно взять с собой, а также на вкуснейшей выпечке (воздушные круассаны и ягодные тарты манят возвращаться сюда снова и снова). Хлеб в пекарне совершенно особенный, он готовится на натуральной закваске в подовых печах, а также включает множество добавок на любой вкус.

Всю неделю в ресторане можно позавтракать, чтобы зарядиться энергией и настроением на весь день, с 8 до 12 часов. Меню завтраков включает полезные каши, омлеты, гранолы и вкусные панкейки (японские и американские), а также разнообразные топинги, которые можно добавить к блюдам. Зонирование ресторана позволяет сделать обширное пространство зала уютным, располагающим как к спокойным завтракам за чашечкой ароматного кофе, так и к обеду с коллегами или ужину с друзьями, сопровождаемому душевным разговором.

Интерьер современный, в спокойных теплых тонах с вкраплениями насыщенных цветов, бронзы и интересных фактур, он не утомляет глаз, при этом вызывая желание осмотреть заведение получше.