Бар Молоко

Кафе и бар Moloko является проектом Володи Кудрявцева, Гии Абрамишвили, Лики Геворгян и Паши Кузовкова – команда профессионалов создала по-настоящему необычное и атмосферное заведение. Кафе продолжает историю магазина Молоко, однако игнорирует советский период, будто заведение стало продолжением популярного молочного магазина купца Чичкина.

Внутри все иначе, конечно, без плитки цвета парного молока и витрин с изображениями молочных изделий. Теперь интерьер классический и строгий, панорамные окна, дерево, бархат и кожа, немного кирпичной кладки – стиль как будто вне времени. Залов два: первый встречает гостей панорамными окнами, небольшими столами и массивной барной стойкой, второй – длинными столами и пианино, которым могут воспользоваться в том числе посетители, имеющие соответствующие навыки.

Кухня без претензии, она особенно понравится тем гостям, которые предпочитают заказывать одни и те же блюда в разных заведениях. Но есть и неожиданные прочтения привычных блюд для гурманов-экспериментаторов: винегрет из печеных овощей, лосось на пару с копченым чаем и азиатским соусом – такие детали раскрывают привычные вкусы с неожиданной стороны.

Интерес представляют и напитки: помимо классических коктейлей есть отличный кофе, в том числе вакуумный Hario. К кофе здесь относятся со всей серьезностью, основатели кафе были намерены бороться с отсутствием напитка, отвечающего высоким стандартам, в Москве. Сочетание разных сортов кофейных зерен, обжарки и дополнительных ингредиентов рассчитывается профессионалами и придает каждому напитку особенный вкус.