Ресторан Колбасный цех

Ресторан Колбасный цех на Бадаевском заводе – один из бесчисленного множества проектов Аркадия Новикова и его холдинга Novikov Group, созданный совместно с колбасником-гастрономом Андреем Куспицом. Название дано не просто так – в ресторане на Киевской действительно делают собственную колбасу и сосиски в колбасном цеху, а затем подают к столу или же продают в колбасной лавке. Шеф-повар ресторана на Кутузовском проспекте – Дмитрий Яковлев, специализирующийся на кухнях многих стран: итальянской, французской, русской, азиатской, смело создает новые рецепты и экспериментирует с соусами. Потому и меню ресторана Колбасный цех на Бадаевском отличается интернациональным подходом и внимательным отношением к рецептуре мясных блюд.

В меню мясного ресторана на Кутузовском проспекте – закономерно – впечатляющее количество колбасных изделий: от домашней вареной колбасы до венских, датских, баварских и охотничьих колбасок и сосисок. Но и помимо этого есть из чего выбрать: итальянская паста, любимый с детства гороховый суп с копченостями, том ям с морепродуктами, бретонский паштет, тартары, птитим с песто, филе сибаса и другие блюда со всех уголков мира позволяют найти блюдо на любой вкус и любое настроение.

Отдельное место в меню отведено стейкам – рибай, стриплойн, ковбой и другие стейки определенно впечатлят ценителей сочного мяса. Не забыли и про сладкоежек – десертов много, и они разнообразны, особое внимание стоит обратить на пироги. Барное меню радует не только выбором вин и крепких напитков, но и небольшим, но интересным выбором коктейлей.

Зал мясного ресторана на Киевской оформлен в стиле лофт, позволяя сочетать в интерьере современные тренды и неповторимую атмосферу исторического здания. Колбасный цех может принять до 170 гостей.