Сеть кафе Черетто в Москве - это совместный проект и истинное воплощение итальянских традиций московского холдинга "Fresco Group" с семьей Ceretto из Пьемонта (Италия), которая на протяжении последних 70 лет занимается производством лучших вин Италии.
Черетто на Цветном - это три этажа, каждый из которых имеет свою собственную атмосферу. Интерьер броский и элегантный. На первом этаже, в основном зале настоящая итальянская территория с домашней открытой кухней для гостей, которая покоряет подлинно итальянским мастерством шеф-повара. Где пицайоло прямо на ваших глазах достанет из печи румяную пиццу на тонком тесте.
Облик создают кирпичные стены и строгие обои в полоску, яркая сочная подсветка салатовых и ярко-желтых тонов, невероятное количество зеленых растений, полочки, заставленные всевозможными бутылками со специями, оливковым маслом, вином и сувенирами. Каждая деталь интерьера, цвета: светлые древесные, мягкие кофейные, благородные винные - создают абсолютно комфортную и приятную обстановку для проведения как деловой встречи, так и романтического свидания. Винный зал более сдержан и официален, здесь находятся винные шкафы, с идеально подобраными винами, в том числе знаменитой семьи Черетто.
На третьем этаже уютная веранда с панорамными окнами, из которых открывается роскошный вид на Цветной бульвар. Веранда летом похожа на галантерию растений в ботаническом саду, а в прохладное время года - настоящий зимний сад. Здесь домашняя атмосфера, внимательное отношение к каждому гостю и трепетное к еде.
Меню в Ceretto можно изучать как энциклопедию о вкусной и здоровой пище с пьемонтским акцентом. За него здесь отвечают Денис Панцери и Владимир Сидоров. Каждое блюдо несёт в себе не только восхитительный вкус, но и пользу. Гостям предлагают попробовать"Черетто" с раковыми шейками и куриной грудкой, Брускетту с пьемонтским паштетом, Спелые томаты c базиликом и красным луком, Пиццу с курицей и корнишонами, Феттучини с копченым лососем и Запеченную ножку ягненка. В качестве хлеба предлагают бездрожжевые лепешки «focaccia» из муки грубого помола.
Винная карта разнообразна и представлена полноценной рецензией и яркими фотографиями. Ее представляет сомелье Андрей Тимофеенко. Естественно, лидирующее место отведено гордости семьи-основателя, производителю одних из лучших вин Италии — красному Баролло и белому Барбареско.
Ресторан Ceretto - уютный уголок маленькой Италии и Вам обязательно нужно его посетить! Ведь здесь, подойдя к панорамным окнам, вместо суеты московских улиц вы увидите пейзажи заснеженных Альп, которыми окружен Пьемонт!
