События

С 16 по 30 марта в ресторанах Москвы снова проходит фестиваль Moscow Restaurant Week, получивший на этот раз название «Море-море». Как легко догадаться, его главной тематикой в этом сезоне стали морепродукты акватории России и ближайших стран.

В ресторане YURA для гостей готовят нечто особенно – специальное меню из пяти интересных позиций. Вы сможете попробовать творения бренд-шефа ресторана Андрея Коробяка как a la carte, так и в формате сета, который позволит оценить все вкусы в полной мере и порадует ценой.

Итак, в специальном фестивальном меню ресторана YURA вас ждут:

• Устрицы Осака (290 рублей/штука).
• Северная креветка (580 рублей) – подается с пюре из запеченной тыквы, оливковым маслом и острым перцем халапеньо, оттеняющем вкус блюда.
• Сырный профитроль с икрой сига (580 рублей) – классический рецепт теста дополняется сливочным сырным муссом, пикантность которому придает молодой хрен, икрой сига и ароматными травами.
• Лосось 42°С (630 рублей) – блюдо сложное в приготовлении и требующее особых условий: лосось замачивается в соляном растворе, затем помещается в камеру на полсуток на сушку и, наконец, готовится в вакууме при 42 градусах, дополненный горячим картофелем и опаленном на открытом огне луком-пореем, а затем блюдо заправляется соусом из икры форели и сига, простокваши и молодого хрена. Но и это еще не все! Блюдо затем коптится непосредственно перед подачей, что придает ему совершенно неповторимый вкус.
• Морской гребешок (1250 рублей) – дополняется карамелизированной цветной капустой и сушеным виноградом.

При заказе сета, стоимость всех блюд будет 2900 рублей.

Спешите приобщиться к уникальной авторской кухне во время фестивальной недели! Забронировать столик вы можете бесплатно по телефону: +7495 137 5553 или онлайн.