Ресторан Tilda

Ресторан Tilda (Тильда) – проект Павла Казьмина, Валерии Шулюмовой и Валерия Абеля, двое из которых раньше работали в успешном Glenuill. Это уютное место, располагающее к общению и знакомствам, а местное меню подобрано так, чтобы каждый нашел что-то по своему вкусу. По желанию гостей блюда могут сделать безглютеновыми или вегетарианскими.

В первое посещение найти этот ресторан на метро Тверская может быть непросто, так как оно расположено в переулке, на расстоянии от шума главных улиц. Впрочем, поиск того стоит, недаром место награждено значком Bib Gourmand от гида Michelin – это значит, что в заведении представлено лучшее соотношение цены и качества блюд.

Интерьер в этом небольшом ресторане в Большом Палашевском переулке (или Сытинском тупике – показания расходятся) спокойный, отражающий ориентир в первую очередь на еду. Главные украшения – барная зона и продуманный свет, создающий атмосферу вечером и подчеркивающий красоту подачи блюд.

Меню эклектичное, здесь можно встретить популярные блюда Европы и Азии, а также их творческие переосмысления, например, домашнюю колбасу из креветок или хот дог из ростбифа в бриоши. Акцент сделан на сезонность – в течение года предусмотрена смена меню. В течение дня сменяют друг друга завтраки, бизнес-ланчи и основное меню, к которому посетители чаще обращаются вечером. В будни завтраки ждут с 10 до 14 часов, по выходным продлеваются до 16:00.

Барная карта предлагает хороший выбор вина и других напитков, а также коктейли: классику и авторские твисты.

В целом Тильда на Тверской оправдывает полученный от Michelin значок и является продуманным местом в центре Москвы, где можно вкусно поесть, попробовать что-то новое и отдохнуть в любое время дня. Атмосфера приятно удивляет отсутствием лишнего пафоса, позволяя сосредоточиться на вкусе еды и общении.