Винотека Grape – это прежде всего атмосфера частного погреба коллекционера, увлеченного вином. Команда винотеки по-настоящему увлечена своим делом и это чувствуется. Главное украшение залов Grape – винные полки, вдоль которых гости могут прогуливаться, выбирая вино на вечер, ведь здесь нет винной карты.
В коллекции более 1500 разных вин: тихие и игристые, десертные и крепленые, находящиеся на пике зрелости и с потенциалом хранения 10-15 лет, представители разных стран и регионов. Особенность ассортимента – вина из небольших хозяйств, которые используют биологически безопасный и биодинамический подходы, с минимальным использованием удобрений или без добавления сульфитов. Все эти вина производятся до 10 000 бутылок – очень небольшие партии, с которыми часто не так просто познакомиться. Каждая бутылка произведена с заботой и любовью.
Меню составлено шеф-поваром Артемом Сипугиным, преобладают здесь авторские блюда, преимущественно легкие, дополняющие вино. Можно встретить и европейские, и азиатские мотивы, от ньоки с гребешком и крабовым биском, до тайского супа с креветками. Отдельно стоит отметить десерты, не столь большое разнообразие компенсируется интересными сочетаниями и текстурами.
Как уже говорилось, винной карты в заведении нет, вино можно взять прямо с полки. Не обязательно покупать всю бутылку, если вы возьмете один бокал, цену просто поделят.
Интерьер аристократичный и камерный, гости как будто оказываются в лабиринте из винных полок, среди которых спрятались столы. В ресторане на Баррикадной часто проходят винные дегустации, лекции сомелье, встречи с производителями и эногастрономические вечера.
«Куда Когда» — это простой и удобный способ записи онлайн и бронирования мест. Мы делаем так, чтобы вы экономили свое время и получали самые удобные места в любых заведениях города. Будь это ужин в ресторане или шиномонтаж, поход к стилисту или вечер в киноклубе — «Куда Когда» поможет избежать очереди и получить желаемое именно тогда, когда вам это нужно.