Ресторан Брянский бык

Мясной ресторан Брянский бык представляет гостям кухню Брянской области, которая, сохраняя традиции русской кухни, привносит региональные особенности и современные трактовки знакомых и любимых блюд. Концепция подкупающе проста: русская классика из отечественных продуктов в авторском исполнении.

В меню мясного ресторана первое место занимают, разумеется, стейки – традиционные и альтернативные отруба категории Prime, которые выдерживаются в камере сухого вызревания для особого выраженного вкуса. Гордость ресторана – дровяной гриль и разнообразие приготовления мяса и рыбы для гостей: запеченные и жареные деликатесы, тушеные или копченые – здесь вам приготовят любимый продукт по вашему вкусу. Но не стоит наедаться только стейками, лучше оставить место для десерта из собственной кондитерской ресторана на Лубянке. А сезонное меню каждый раз радует разнообразием и неожиданными сочетаниями ингредиентов.

Разумеется, не забыли здесь и о правильном подборе напитков к мясу – винная карта охватывает впечатляющий ассортимент вин, от популярных до лимитированных, а персонал ресторана позаботится об оптимальной температуре и подаче напитка, чтобы он полностью раскрыл свой вкус и дополнил блюдо наилучшим образом. Вам всегда подскажут, как выбрать идеальный аккомпанемент к обеду или ужину.

Первое, что привлекает внимание при входе в ресторан Брянский бык – аромат свежего хлеба, который распространяется от собственной пекарни. Над дизайном работала компания PGV Group, создавшая в ресторане на Лубянке интересное сочетание модерна и лофта, а также сохранившая исторические детали здания. Так, например, сводчатые потолки XVIII века, камин и буржуйка остались в наследие от здания архитектора В.И. Чагина. Расставленные акценты и декор, не лишенный юмора, позволили создать атмосферу уюта среди кирпичных стен и белых полуколонн.